Urap ini merupakan masakan jawa. sayuran yang digunakan biasaya daun pepaya, daun ketela, kacang panjang, tauge, bayam, kangkung. semua sayuran ini direbus atau dikukus. Ditambah dengan kelapa parut. Memberikan rasa yang tersendiri dari gurihnya kelapa parut. kelapa yang digunakan bisanya kelapa yang masih kaya santan.
Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, asam jawa, garam, bisa juga ditambahkan gula sedikit.
Makanan ini sama sekali tidak mengandung daging dan dapat dimakan saja bisa juga dibuat lauk.
Urp biasanya syarat atau hidangan penting sebagai sayur pengiring pelengkap tumpeng jawa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar