Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau
Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan
timun, bengkuang, mangga muda,
kedondong,
tahu, kecambah/
taoge, dan
kangkung.
Semua bahan tadi disajikan dengan siraman resep saus atau bumbu yang terbuat dari olahan
petis udang,
cabai,
kacang tanah yang digoreng,
bawang goreng,
garam,
gula merah,
pisang muda, dan air.
Di daerah
Jawa Timur, selain petis yang biasa digunakan untuk bumbu rujak petis, ada juga yang menggunakan petis
Madura yang berwarna kemerahan.
Rujak petis biasa disajikan dengan tambahan
kerupuk, dan dengan alas
pincuk (
daun pisang) atau piring.
dijual dengan harga 5ribu/porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar